On connaît sa richesse en vitamine C, on aime le presser et lui ajouter un peu d'eau, de sucre et de glaçons pour une boisson estivale, en recouvrir notre filet de cabillaud, mais que sait-on de plus du citron ? Cette star de nos cuisines mérite un petit rappel.

Côté santé

Tout d'abord, signalons qu'il est important de le choisir bio, donc exempt de tout pesticide, de le consommer loin des repas - au moins vingt minutes avant et deux heures après. Le citron regorge de propriétés pour la santé, reconnues depuis des siècles. Pour les résumer, il possède une puissante action anti-bactérienne et antivirale et se révèle d'une grande efficacité pour stimuler le système immunitaire. Autrement dit, il renforce les défenses de l'organisme et combat les infections comme nul autre ! Il permet en outre de stopper les saignements de nez, favorise la digestion, améliore le transit, nettoie le système digestif. Enfin, il contre les effets du stress et améliore le moral.

Comment en profiter ? En infusion d'herbes ou additionné de miel pour lutter contre maux de gorge et infections des voies respiratoires supérieures ; appliqué en tranches pour soigner un abcès ou un autre type d'éruption cutanée ; avec un peu d'eau tiède, à jeun, pour son action sur le moral et sur le dynamisme.

Une aide à la perte de poids

Si vous n'êtes toujours pas convaincus de son intérêt, sachez qu'il est également utilisé dans les régimes, pour son action sur la digestion, mais aussi sur le foie : le jus de citron est un excellent dépuratif et son action diurétique accélère l'élimination des toxines. Il stimule l'activité des reins, évitant ainsi le stockage d'éléments néfastes dans l'organisme. Par ailleurs, la vitamine C dont il regorge est réputée pour sa capacité à brûler les graisses et à réduire le taux d'hormones qui stimulent le centre de l'appétit dans le cerveau. Un vrai coupe-faim naturel !

D'autre part, il permet une intégration plus lente du sucre dans le sang, minimisant par là même le stockage des glucides et des graisses. Enfin, son effet antiseptique évite la prolifération des bactéries responsables de la mauvaise haleine et des aphtes ! C'est pourquoi il est souvent utilisé dans la confection du dentifrice.

Une peau lumineuse

Comme nous venons de le voir, le citron permet d'évacuer les toxines. Résultat : une beauté qui vient de l'intérieur avec un teint plus clair et plus lumineux. Exit les impuretés et l'acné ! D'autre part, son action antioxydante aide à réduire les rides et ridules et rajeunit la peau.

Comment procéder ? Mélanger à parts égales citron et miel pour obtenir un masque « rajeunissant » et éclaircissant ; quelques gouttes de citron pur sur une blessure en guise d'antiseptique ; mélangé à de l'huile d'olive ou d'amande douce pour traiter l'eczéma ; à du jus de papaye pour le pied d'athlète. Alors, convaincus ?

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